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Biografia

Annalisa Olivotti 猫 biologa nutrizionista specializzata in Patologia Generale. Libera professionista si occupa in particolare di Nutrigenetica e Nutrigenomica collabora con l鈥橴niversit脿 degli studi di Firenze per l鈥檕rganizzazione del corso di perfezionamento in 鈥淣uovi approcci nella scienza della nutrizione: nutrigenomica e nutrigenetica鈥�. Ha diretto per oltre 25 anni il laboratorio di analisi chimico cliniche con sezioni aggregate di microbiologia, immunologia e genetica dell鈥橧stituto Prosperius, 猫 Docente A.I.Nu.C (Accademia internazionale nutrizione clinica).

Ha partecipato ad alcune pubblicazioni scientifiche e a numerosi convegni nazionali ed internazionali, occupandosi di problematiche sanitarie.

Membro della European Countries Biologist Association.

Dal 1996 si occupa di intolleranze alimentari e ha partecipato con relazioni a numerosi convegni sulle Reazioni avverse agli alimenti in particolare si 猫 occupata di educazione alimentare. Collabora con il gruppo di Aggiornamento permanente in Adolescentologia, ha partecipato con relazioni su alimentazione e nutrigenetica a seminari del gruppo con relazioni sul tema. Organizza eventi per diffondere la cultura della corretta alimentazione come prevenzione e ha organizzato col patrocinio della Provincia di Firenze gli incontri divulgativi ESSERE DONNA NELLA SOCIETA鈥� DEL BEN-ESSERE.

Il 2 dicembre 2012 ha ricevuto nel Salone dei 500-Palazzo Vecchio a Firenze il Premio Firenze 2012 XXX Edizione per la 鈥淒iffusione della cultura della sana alimentazione鈥�. Commissario dell鈥橭NB ordine nazionale dei biologi per la delegazione di Firenze. Fa parte del comitato donne AICS che ha curato incontri su sostenibilit脿 e stili corretti di vita.